Šárka Zajíčková 10 min. 15 min.

Superrychlá a jednoduchá polévka je moc dobrá a skvěle zasytí. Pokud chcete, můžete si ji ozdobit rýžovou nebo ovesnou smetanou. Pro větší zjemnění je možné nalít smetanu přímo do polévky.

Suroviny:

  • 8 brambor
  • 6 středně velkých mrkví
  • 1/2 většího celeru
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 l vody
  • 0,5 lžičky sušeného zázvoru
  • 1 lžička čerstvé nebo sušené petrželky
  • 2 lžičky čerstvého nebo sušeného libečku
  • sůl

Postup:

  1. Brambory, mrkev i celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
  2. Na rostlinném oleji zeleninu krátce orestujeme a zalijeme vroucí vodou. Osolíme, přidáme zázvor a vaříme cca 30 minut.
  3. Polévku ochutíme zelenými bylinkami, stáhneme z plotýnky a rozmixujeme tyčovým mixérem.
  4. Před podáváním můžete polévku ozdobit rýžovou smetanou.