MŮJ PŘÍBĚH
Trávicí potíže mě v životě provázely už od útlého dětství. Klidová období se pravidelně střídala s náhlými propady ve znamení nadýmání, bolestí břicha a průjmů. Bakteriální střevní nákaza v kombinaci s dlouhodobým stresem vše ještě zhoršila. Měla jsem však velké štěstí – narazila jsem na low-FODMAP dietu, která má za cíl příznaky syndromu dráždivého tračníku eliminovat.
Informace o této dietě v českém jazyce před několika lety ještě neexistovaly, a tak jsem se pustila do studia webových stránek Monash University, jejíž vědci low-FODMAP dietu vypracovali. Zároveň jsem si pořídila několik knih v angličtině o střevním mikrobiomu, potravinových intolerancích a dietě low- FODMAP, a denně je pročítala.
Když jsem se pustila do eliminační diety, výsledek mě velmi mile překvapil. Střeva se zklidnila a já byla připravená na testování problematických potravin. Zjistila jsem, které potraviny mi vadí i v malém množství, u kterých jídel si musím dávat pozor na porce, a čeho si mohu na talíř nandat kolik jen chci. Trávení se mi zlepšilo natolik, že na svou průjmovou minulost dnes vzpomínám jen jako na noční můru.
Syndromem dráždivého tračníku a mnoha přidruženými problémy trpí mnoho lidí. Proto jsem se rozhodla, že si možný klíč k lepšímu trávení rozhodně nenechám pro sebe. Založila jsem webové stránky a postupně je zaplnila recepty a články s tipy na low-FODMAP stravování. Současně jsem založila Instagram a Facebook skupinu, ve které si mohou tračníkáři vzájemně vyměňovat své zkušenosti, radit si, pomáhat a psychicky se podporovat.
Výživa mě natolik nadchla, že jsem se pustila do jejího studia. Po absolvování kurzů výživového poradenství pro dospělé i děti jsem se odhodlala k prohloubení znalostí v oblasti low-FODMAP. Kurz Low-FODMAP diet for dietitians pod záštitou Monash University mi umožnil komplexní pohled na tuto problematiku a přinesl mi nové vědomosti a dovednosti, které nyní předávám dále.
ATAC Certifikát za absolvování kurzu
poradce pro výživu a suplementaci
Certifikát za absolvování Low-FODMAP kurzu
od Monash University