průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. A abychom ten den dobře začali a nebylo nám hned od rána špatně, je třeba si dát něco dobrého a zároveň LOW-FODMAP.
Mám pro vás další recept ze série domácích granol, které skvěle chutnají s bezlaktózovým jogurtem, rostlinným mlékem i jen tak samotné. Tentokrát jsem dala dohromady směs, která mi evokuje pohádkový vánoční čas. Ideální kombinace pro zimní snídaně a svačinky. 🙂 Suroviny: 300 g jemných ovesných vloček 100 g třtinového cukru 20 g mandlí 50 g […]
Pokaždé, když mám chuť na něco sladkého, ale zároveň trochu zdravějšího, udělám lehký mrkvový koláč. Je příjemně vlahý, chuťově výborný a vůbec byste na první ochutnání nepoznali, že není upečený z klasické bílé mouky. Špaldě se naštěstí nemusíte ani při Low-FODMAP dietě vyhýbat. Jako jediná z mouk obsahujících lepek totiž neobsahuje fruktany, které často způsobují […]
Také jste v dětství milovali rýžový nákyp s ovocem? Ta dokonalá kombinace rýže, mléka, másla a ovoce pro mě byla přímo neodolatelná. Bohužel při syndromu dráždivého tračníku bychom si tuto pochoutku plnou laktózy měli raději odpustit. Nebo ne? 🙂 Pokud použijeme mléko bez laktózy, máslo nahradíme kokosovým tukem a použijeme ovoce s nižším obsahem fruktózy, […]
Granola je skvělá na snídani, a to zvlášť v případě, že spěcháte a nemáte čas si připravit kaši nebo vajíčka. Když si jí připravíte předem, budete ji mít kdykoliv k dispozici. Je dobrá jen tak samotná nebo zalitá bezlaktózovým jogurtem. Tahle mi svou vůní i chutí připomíná podzim. Vlašské ořechy, skořice a muškátový oříšek je […]
Smoothie z čerstvého ovoce patří mezi mé oblíbené snídaně hlavně v letních měsících. Pokud chcete, aby bylo smoothie o něco hustší a sytější, použijte místo mléka či vody bezlaktózový jogurt. Já jsem do smoothie přidala ještě chia semínka a snídaňová bomba plná živin byla na světě. 🙂 Suroviny: 1 banán 10 čerstvých jahod 1 kelímek […]
Tapiokové perly se vyrábí ze škrobu subtropického keře manioku jedlého. Tamní obyvatelé využívají maniok jako zdroj potřebných živin. Kromě velkého množství sacharidů najdeme v této přirozeně bezlepkové surovině také vitamin C, vápník, thiamin a riboflavin. Pudink z tapiokových perel je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zkuste trochu zaexperimentovat s různými druhy rostlinných mlék, které […]
Vůně perníkového koření mi evokuje Vánoce a pohodovou sváteční atmosféru. Nikdo ale přece neřekl, že si můžeme tuto dobrůtku vychutnávat pouze ve vánočním čase. 🙂 Toto je základní recept na perníkové bezlepkové těsto na plech. Pokud budete chtít, můžete perník po upečený rozkrojit a pomazat jahodovou nebo rybízovou marmeládou, případně ho pokapat malým množstvím rozpuštěné […]
Vláčný koláč s rebarborou, jahodami a velkou porcí drobenky je ideální k odpolednímu čaji. Ovoce do tohoto koláče používejte raději vždy čerstvé, nikoliv mražené (na chuti je to pak hodně znát). Já jsem drobenkou opravdu nešetřila. Pokud ale chcete, můžete použít jen poloviční množství než je uvedené v receptu. Suroviny: 250 g rýžové mouky 50 […]
Bez mazance nebo beránka si málokdo z nás dokáže představit Velikonoce. A odpírat si tyto dobroty nemusíme ani při Low-FODMAP dietě. Stačí použít bezlepkovou mouku a mléko bez laktózy. Pokud navíc dodržíte doporučené množství mandlí i rozinek, nemusíte se bát nepříjemných symptomů. Podle vědců z Monash University v Austrálii totiž tračníkářům nedělá jakékoliv zažívací problémy […]
Bábovka s citrónem je skvělou volbou v případě, že nemáte rádi příliš suché moučníky (tato bábovka je totiž příjemně vláčná) a zároveň se vám nechce péct nic složitého. Budete ji mít upečenou za pár minut a ještě si na ni skvěle pochutnáte. Chuťově i vzhledově je bábovka k nerozeznání od té klasické “lepkové”. A pokud […]