průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Zapečené těstoviny jsou v kombinaci s brokolicí, mrkví a uzeným šmakounem velmi chutné. Pokud do celého pekáčku použijete pouze ½ brokolice, nebudete mít s trávením žádné problémy. Brokolice je totiž v takovém množství LOW-FODMAP. Šmakoun nám dokáže nahradit maso a uzená chuť dodá těstovinám příjemnou chuť. Při zapékání doporučuju víko nechat po celou dobu zavřené. […]
Pohankové palačinky jsou téměř k nerozeznání od těch klasických „lepkových“. Je pravda, že v nich pohanku lehce cítíte, ale rozhodně to nezhoršuje jejich chuť, možná spíš naopak. ☺ Důkazem může být to, že na pohankových palačinkách si pochutnávají i lidé v mém okolí, kteří LOW-FODMAP dietu držet nepotřebují. U palačinek si jen dejte pozor na […]
Tento recept je oproti klasickému chuťově výrazně odlišný. Jsme totiž zvyklí na chuť cibule a česneku, která se přidává jak do špenátu, tak i k pečenému masu. Přesto, pokud máte chuť na českou klasiku, vyzkoušejte tuto LOW-FODMAP verzi. Jen doporučuji jídlo pořádně okořenit a nebát se soli, pepře ani kmínu. Když jsem toto jídlo dělala […]
Muffiny na všechny možné způsoby doslova miluju. Stále zkouším nové LOW-FODMAP suroviny a různě je kombinuju. Spojení mrkve a banánu se tentokrát opravdu povedlo. Uvedené množství surovin vystačí asi na 16 muffinů. Těsto při pečení trochu vyběhne, proto doporučuju plnit košíčky pouze do ¾ a nechat jim trochu místa, aby vám těsto nepřeteklo. Suroviny: 2 […]
Když máte ráno více času a chcete se rozmazlit opravdu hodně dobrou snídaní, udělejte si lívance. Tyto z rýžové mouky jsou krásně nadýchané a chutnají opravdu luxusně. Olej doporučuju použít oříškový, protože lívancům dodá jejich typickou chuť. Zkusit můžete ale i kokosový, bude vám ho ale stačit trochu méně, přibližně 2 lžičky. Suroviny: 150 g […]
Piškoty jsou ideální svačinkou na cesty. Stačí jich pár hodit do kabelky, a když vás přepadne hlad, tak víte, že máte po ruce snack, který splňuje požadavky LOW-FODMAP diety a ještě vás zasytí. Bezlepkové piškoty se ale hodí také do jogurtu, pudinku nebo třeba k čaji. Já osobně si piškoty dělám alespoň 1x týdně, protože […]
Kupovaný bezlepkový chléb bývá často předražený a chuťově ani není moc dobrý. Proto jsem se rozhodla, že si zkusím chleba bez lepku upéct sama doma. Nakonec z toho vyšla výborná chlebová placka. Těsto doporučuju přikrýt utěrkou a dát někam, kde je teplo, nejlépe položit na topení, nebo alespoň vedle topení. Jestliže je venku pěkně, postačí, […]
I zdánlivě „nebezpečnou“ věc, jako je pizza, lze udělat LOW-FODMAP. Stačí použít bezlepkové listové těsto, sýr bez laktózy a suroviny, které splňují pravidla LOW-FODMAP diety. Kombinace šunky a ananasu chutná výborně. Skvělé je, že bezlepkové listové těsto není chuťově příliš rozdílné od toho klasického lepkového. Sehnat ho můžete v supermarketech a hypermarketech, ale také v […]
Zapečené brambory jsou jednoduché a vděčné jídlo. Pokud k nim přidáte dostatek zeleniny a bílkovinu v podobě vajec a šunky, máte vyvážený oběd, který vás zasytí, ale zároveň vám po něm nebude těžko. Řapíkatý celer dodá bramborám zajímavou chuť. Jen ho nezapomeňte zbavit opravdu pečlivě všech vláken. Suroviny: 8 brambor 2 mrkve 4 výhonky řapíkatého […]
Jestliže nemáte chuť na maso a navíc nechcete u plotny trávit moc času, je zeleninová směs perfektním řešením. Kombinace cukety, mrkve, bambusových výhonků a arašídů je perfektní a k rýži se moc hodí. Pokud vám nevadí zelená paprika, můžete ji tam trochu přidat, je totiž také LOW-FODMAP. Suroviny: 1 cuketa 3 malé mrkve 200 g […]