Při stravování low-FODMAP bohužel nemůžete pít všechno, na co si vzpomenete. Skvělou volbou jsou však čaje. Nejlepší jsou zelené, bílé a slabé černé. Volte je ale v co nejlepší kvalitě. Snažte se vyhnout ovocným čajům. Obsahují totiž dráždivý ibišek a různé druhy sušeného ovoce, které jsou high-FODMAP – patří sem hlavně jablka, meruňky a hrušky. […]
Štítek: bez laktózy
Zapečené těstoviny s brokolicí
Zapečené těstoviny jsou v kombinaci s brokolicí, mrkví a uzeným šmakounem velmi chutné. Pokud do celého pekáčku použijete pouze ½ brokolice, nebudete mít s trávením žádné problémy. Brokolice je totiž v takovém množství LOW-FODMAP. Šmakoun nám dokáže nahradit maso a uzená chuť dodá těstovinám příjemnou chuť. Při zapékání doporučuju víko nechat po celou dobu zavřené. […]
Ovesná kaše s borůvkami
Další ze série mých oblíbených ovesných kaší. Tentokrát jsem sáhla po rýžovém mléku a na ozdobení použila borůvky a para ořechy. Kaše sice nebyla tak hustá jako z kravského mléka bez laktózy, ale to vůbec nevadilo. Pokud byste ale přecejen chtěli kaši hustší, doporučuju lehce ubrat na mléku nebo naopak přidat na vločkách. Chuť kaše […]
Pohankové palačinky
Pohankové palačinky jsou téměř k nerozeznání od těch klasických „lepkových“. Je pravda, že v nich pohanku lehce cítíte, ale rozhodně to nezhoršuje jejich chuť, možná spíš naopak. ☺ Důkazem může být to, že na pohankových palačinkách si pochutnávají i lidé v mém okolí, kteří LOW-FODMAP dietu držet nepotřebují. U palačinek si jen dejte pozor na […]
Vepřové maso se špenátem a bramborovým knedlíkem
Tento recept je oproti klasickému chuťově výrazně odlišný. Jsme totiž zvyklí na chuť cibule a česneku, která se přidává jak do špenátu, tak i k pečenému masu. Přesto, pokud máte chuť na českou klasiku, vyzkoušejte tuto LOW-FODMAP verzi. Jen doporučuji jídlo pořádně okořenit a nebát se soli, pepře ani kmínu. Když jsem toto jídlo dělala […]
Mrkvovo-banánové muffiny
Muffiny na všechny možné způsoby doslova miluju. Stále zkouším nové LOW-FODMAP suroviny a různě je kombinuju. Spojení mrkve a banánu se tentokrát opravdu povedlo. Uvedené množství surovin vystačí asi na 16 muffinů. Těsto při pečení trochu vyběhne, proto doporučuju plnit košíčky pouze do ¾ a nechat jim trochu místa, aby vám těsto nepřeteklo. Suroviny: 2 […]
Lívance s banánem a javovorovým sirupem
Když máte ráno více času a chcete se rozmazlit opravdu hodně dobrou snídaní, udělejte si lívance. Tyto z rýžové mouky jsou krásně nadýchané a chutnají opravdu luxusně. Olej doporučuju použít oříškový, protože lívancům dodá jejich typickou chuť. Zkusit můžete ale i kokosový, bude vám ho ale stačit trochu méně, přibližně 2 lžičky. Suroviny: 150 g […]
Bezlepkové piškoty
Piškoty jsou ideální svačinkou na cesty. Stačí jich pár hodit do kabelky, a když vás přepadne hlad, tak víte, že máte po ruce snack, který splňuje požadavky LOW-FODMAP diety a ještě vás zasytí. Bezlepkové piškoty se ale hodí také do jogurtu, pudinku nebo třeba k čaji. Já osobně si piškoty dělám alespoň 1x týdně, protože […]
Bezlepková chlebová placka
Kupovaný bezlepkový chléb bývá často předražený a chuťově ani není moc dobrý. Proto jsem se rozhodla, že si zkusím chleba bez lepku upéct sama doma. Nakonec z toho vyšla výborná chlebová placka. Těsto doporučuju přikrýt utěrkou a dát někam, kde je teplo, nejlépe položit na topení, nebo alespoň vedle topení. Jestliže je venku pěkně, postačí, […]
Ovesná kaše s malinami
Pokud si chcete dát sytou snídani, která vás nabije energií, určitě vyzkoušejte ovesnou kaši. Je jednoduchá na přípravu a neskutečně dobrá. Já si ji ráda vychutnávám o víkendech, ale stihnete ji připravit i před tím, než půjdete do práce. Ovesnou kaši lze dělat na mnoho způsobů, a to i v LOW-FODMAP verzi. Dnes jsem k […]