Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 45 minut Bábovka je naprostá klasika, která se dá udělat na mnoho způsobů – s kakaem, oříšky, citrónem nebo třeba s kokosem. Kombinace kakaa a kokosu nikdy nezklame a perfektně uspokojí chuť na sladké. Výborně chutná třeba s čajem. Já ji zapíjela kokosovo-čokoládovým rostlinným mlékem a byla to lahůdka. […]
Štítek: vegetarian
Mrkvové placičky s bramborem
Nedávno jsem narazila na jeden zajímavý recept – zeleninové placičky pečené v troubě. Jenomže byly plné čočky, cibule a česneku. Rozhodla jsem se tedy, že si vyrobím vlastní placičky, které budou LOW-FODMAP a budou stejně tak lákavé jako ty čočkové. Jako základ jsem použila mrkev, ovesné vločky a uzeného šmakouna (tedy 100% vaječný bílek) a […]
Arašídové kuličky s quinoou
Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 10 minut Tyto arašídové kuličky chutnají podobně jako tyčinka Snickers. Akorát, že jsou Low-FODMAP a navíc i mnohem zdravější. ☺ Kuličky vznikly úplnou náhodou, když jsem se snažila o domací proteinové tyčinky. V průběhu přípravy jsem ale změnila názor a rozhodla se vytvořit sladké kuličky. Jsou výborné jako malá […]
Quinoový salát
Quinou jsem poprvé ochutnala teprve nedávno a absolutně jsem si ji zamilovala. Její specifická chuť a struktura je nezaměnitelná. Hodí se jak do teplých jídel, tak i do studených a chutná dobře se zeleninou i s masem. Quinoa má pouze jednu nevýhodu, a to vyšší cenu (kolem 180,- za 0, 5 kg). Pokud si ji […]
Čaje
Při stravování low-FODMAP bohužel nemůžete pít všechno, na co si vzpomenete. Skvělou volbou jsou však čaje. Nejlepší jsou zelené, bílé a slabé černé. Volte je ale v co nejlepší kvalitě. Snažte se vyhnout ovocným čajům. Obsahují totiž dráždivý ibišek a různé druhy sušeného ovoce, které jsou high-FODMAP – patří sem hlavně jablka, meruňky a hrušky. […]
Ovesná kaše s borůvkami
Další ze série mých oblíbených ovesných kaší. Tentokrát jsem sáhla po rýžovém mléku a na ozdobení použila borůvky a para ořechy. Kaše sice nebyla tak hustá jako z kravského mléka bez laktózy, ale to vůbec nevadilo. Pokud byste ale přecejen chtěli kaši hustší, doporučuju lehce ubrat na mléku nebo naopak přidat na vločkách. Chuť kaše […]
Pohankové palačinky
Pohankové palačinky jsou téměř k nerozeznání od těch klasických „lepkových“. Je pravda, že v nich pohanku lehce cítíte, ale rozhodně to nezhoršuje jejich chuť, možná spíš naopak. ☺ Důkazem může být to, že na pohankových palačinkách si pochutnávají i lidé v mém okolí, kteří LOW-FODMAP dietu držet nepotřebují. U palačinek si jen dejte pozor na […]
Mrkvovo-banánové muffiny
Muffiny na všechny možné způsoby doslova miluju. Stále zkouším nové LOW-FODMAP suroviny a různě je kombinuju. Spojení mrkve a banánu se tentokrát opravdu povedlo. Uvedené množství surovin vystačí asi na 16 muffinů. Těsto při pečení trochu vyběhne, proto doporučuju plnit košíčky pouze do ¾ a nechat jim trochu místa, aby vám těsto nepřeteklo. Suroviny: 2 […]
Lívance s banánem a javovorovým sirupem
Když máte ráno více času a chcete se rozmazlit opravdu hodně dobrou snídaní, udělejte si lívance. Tyto z rýžové mouky jsou krásně nadýchané a chutnají opravdu luxusně. Olej doporučuju použít oříškový, protože lívancům dodá jejich typickou chuť. Zkusit můžete ale i kokosový, bude vám ho ale stačit trochu méně, přibližně 2 lžičky. Suroviny: 150 g […]
Bezlepkové piškoty
Piškoty jsou ideální svačinkou na cesty. Stačí jich pár hodit do kabelky, a když vás přepadne hlad, tak víte, že máte po ruce snack, který splňuje požadavky LOW-FODMAP diety a ještě vás zasytí. Bezlepkové piškoty se ale hodí také do jogurtu, pudinku nebo třeba k čaji. Já osobně si piškoty dělám alespoň 1x týdně, protože […]