průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Tapiokové perly se vyrábí ze škrobu subtropického keře manioku jedlého. Tamní obyvatelé využívají maniok jako zdroj potřebných živin. Kromě velkého množství sacharidů najdeme v této přirozeně bezlepkové surovině také vitamin C, vápník, thiamin a riboflavin. Pudink z tapiokových perel je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zkuste trochu zaexperimentovat s různými druhy rostlinných mlék, které […]
Řezy z kakaového piškotového těsta s lehkou náplní jsou ideálním moučníkem pro horké letní dny. Tyto řezy uspokojí milovníka čerstvého ovoce i čokoholika. Čokoládu pro tento recept volte hořkou – čím více procent kakaa, tím lépe! Jelikož se při dietě Low-FODMAP nedoporučuje konzumovat čokoládu ve velkém, snažte se nesníst najednou půl plechu (i když vím, […]
Pokud hledáte něco nového, čím byste mohli dochutit svá oblíbená jídla, vyzkoušejte domácí ochucený olivový olej. Jeho příprava je jednoduchá a navíc i rychlá. Pro nás tračníkáře bude asi nejzajímavější olej česnekový, který dodá jídlu příjemné česnekové aroma a to bez následného břichabolu. Olivový olej ale můžete ochutit i tymiánem, oreganem, citrónem, chilli papričkami nebo […]
Quinoa je skvělá v tom, že se hodí téměř ke všemu. Můžete ji zkombinovat s čerstvou i dušenou zeleninou, masem i dalšími obilovinami. Chutná skvěle naslano i nasladko, tudíž se vám jen tak neomrzí. Kombinace s rajčatovou omáčkou s lilkem a cuketou je moje oblíbená. V tomto receptu si můžete pohrát s bylinkami, kterými omáčku […]
Pohanka je velmi zdravá potravina a skvělá volba nejen pro celiaky. Je plná prospěšných látek a dokáže také na dlouhou dobu zasytit. Na jaře, kdy chceme svůj jídelníček po zimě trochu odlehčit, můžeme zkusit třeba pohankový salát, který je plný křupavé zeleniny – samozřejmě Low-FODMAP. 🙂 Suroviny: 200 g pohanky lámanky polníček svazek ředkviček 3 […]
Tyto veganské kuličky s rajskou omáčkou mají výraznou plnou chuť a dokážou i pořádně zasytit. Díky uzenému tofu chytnou zajímavý šmrnc a skořice omáčce dodá exotičtější chuť. Jako přílohu doporučuju rýži, ale čufty si dokážu představit i s bezlepkovými těstovinami nebo s bramborem. Suroviny: 200 g rýže 100 g uzeného tofu 2 lžíce lněného semínka […]
Jáhlové koule jsem poprvé ochutnala před pár lety na farmářských trzích a tolik mi zachutnaly, že jsem na ně chodila každý týden. Jelikož ale tyto jahelné koule většinou obsahují rozinky, přidanou fruktózu a případně i lískové oříšky či mandle, jsou High-FODMAP a mohou se nám proto velmi špatně trávit. Řekla jsem si tedy, že vyzkouším […]
Semínka chia patří ke žhavým trendům ve světě zdravé výživy. Já jsem tato semínka dlouho jen míjela a bez povšimnutí jsem je nechávala v regálech obchodů svému osudu. Nakonec mě ale přemohla zvědavost a touha šalvěj hispánskou také vyzkoušet. Vlastnosti i chuť chia semínek mě příjemně překvapily. Puding z chia semínek je výbornou svačinkou mezi […]
Jáhly se na našich talířích vyskytují jen velmi sporadicky. Je to ale velká škoda, protože se jedná o zdravou a výživnou potravinu. Lze je připravit na mnoho způsobů. Pokud si nevíte rady, jak je v kuchyni použít, přistupujte k nim podobně jako ke kuskusu. Chutnají výborně naslano i nasladko a jsou velmi lehce stravitelné. Já […]
Jestli máte rádi chuť rajčat a milujete rajčatové omáčky na všechny možné způsoby, určitě vám zachutná i tato extra hustá rajčatová polévka. Dokáže pořádně zasytit a zahřát na těle i na duši. 🙂 A jelikož v ní není cibule, česnek a ani další dráždivé suroviny, splňuje kritéria low-FODMAP na jedničku. Suroviny: 1 balení rajčatového pyré […]