průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Jáhlové placičky jsou výborné jako příloha k různým omáčkám nebo jako chuťovka k vínu. Rozhodně se nebojte přidat do placiček hodně bylinek i parmazánu. Jáhly mají tu vlastnost natahovat do sebe chutě a tak je třeba se nebát výraznějšího ochucení. Suroviny: 200 g jáhel 500 ml vody 3 lžíce rýžové mouky 5 lžic nastrouhaného parmazánu […]
1) Udělejte si pořádek ve spíži a lednici Pokud se obáváte, že vás bude lákat tabulka mléčné čokolády, kterou máte schovanou ve své tajné skrýši nebo že nevydržíte denně chodit kolem zásob všech High-FODMAP potravin, které doma máte, udělejte si ještě před samotným začátkem eliminační fáze doma čistku a obklopte se pouze Low-FODMAP surovinami. Pokud […]
Eliminační fáze vás čeká na úplném začátku stravování Low-FODMAP. Jedná se o základní etapu, která trvá přibližně 4 – 8 týdnů a během které je třeba vyřadit veškeré High-FODMAP potraviny. To si žádá pečlivou přípravu jídel a monitorování všeho, co jíte. Je potřeba si dávat pozor na nákupech potravin, během vaření, ale také při návštěvě […]
Smoothie, jehož základem je banán, je příjemně sladké a zároveň i syté. Jahody společně se špenátem dodají nápoji svěží příchuť. Dávejte si ale pozor na to, jaký banán do smoothie použijete. Sáhněte po akorát zralém (žlutém) banánu. Banán, který už stihl zhnědnout, je sice krásně sladký, ale obsahuje už příliš velké množství fruktózy. Suroviny: 1 […]
Pohanka je velmi zdravá potravina a skvělá volba nejen pro celiaky. Je plná prospěšných látek a dokáže také na dlouhou dobu zasytit. Na jaře, kdy chceme svůj jídelníček po zimě trochu odlehčit, můžeme zkusit třeba pohankový salát, který je plný křupavé zeleniny – samozřejmě Low-FODMAP. 🙂 Suroviny: 200 g pohanky lámanky polníček svazek ředkviček 3 […]
Bábovka je ideální dobrota k čaji. Skvělé na této ořechové bábovce je to, že není sama o sobě příliš suchá, ale je naopak krásně vláčná. Suroviny: 200 g rýžové mouky 150 g tapiokové mouky 100 ml bezlaktózového mléka 5 lžic slunečnicového oleje 4 vejce 200 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva […]
Tyto veganské kuličky s rajskou omáčkou mají výraznou plnou chuť a dokážou i pořádně zasytit. Díky uzenému tofu chytnou zajímavý šmrnc a skořice omáčce dodá exotičtější chuť. Jako přílohu doporučuju rýži, ale čufty si dokážu představit i s bezlepkovými těstovinami nebo s bramborem. Suroviny: 200 g rýže 100 g uzeného tofu 2 lžíce lněného semínka […]
Jáhlové koule jsem poprvé ochutnala před pár lety na farmářských trzích a tolik mi zachutnaly, že jsem na ně chodila každý týden. Jelikož ale tyto jahelné koule většinou obsahují rozinky, přidanou fruktózu a případně i lískové oříšky či mandle, jsou High-FODMAP a mohou se nám proto velmi špatně trávit. Řekla jsem si tedy, že vyzkouším […]
Semínka chia patří ke žhavým trendům ve světě zdravé výživy. Já jsem tato semínka dlouho jen míjela a bez povšimnutí jsem je nechávala v regálech obchodů svému osudu. Nakonec mě ale přemohla zvědavost a touha šalvěj hispánskou také vyzkoušet. Vlastnosti i chuť chia semínek mě příjemně překvapily. Puding z chia semínek je výbornou svačinkou mezi […]
Jídla s vysokým obsahem FODMAPs jsou náročnější na trávení a mohou způsobovat nepříjemné symptomy, jako jsou křeče v břiše, nadýmání, průjem, zácpa atd. Obsahují vysoké množství fruktózy, laktózy, polyolů nebo fruktanů a GOS (=galaktooligosacharidů). V eliminační fázi diety Low-FODMAP je doporučované všechny tyto potraviny na pár týdnů vyřadit a to až do vymizení symptomů. Rozhodně […]