průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Pokud máte chuť na rychlé a zároveň velmi lehké jídlo, zkuste rýžové nudle s arašídovou omáčkou. Nudle máte připravené za 5 minut a omáčka je také za chvilku hotová. V omáčce arašídové máslo nevynechávejte, já to jednou udělala a nebylo to ono. Skvěle se totiž hodí k brokolici i rýžové smetaně a omáčka s ním […]
Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 45 minut Bábovka je naprostá klasika, která se dá udělat na mnoho způsobů – s kakaem, oříšky, citrónem nebo třeba s kokosem. Kombinace kakaa a kokosu nikdy nezklame a perfektně uspokojí chuť na sladké. Výborně chutná třeba s čajem. Já ji zapíjela kokosovo-čokoládovým rostlinným mlékem a byla to lahůdka. […]
Ryby jsou pro výborným zdrojem bílkovin, a pokud je správně připravíme, jsou i velmi dobře stravitelné. Můžete je buď péct v troubě, dusit na páře nebo zprudka opéct na pánvi. Já jsem tentokrát zvolila druhou variantu a pangase připravila na páře. Příloha ve formě kaše z brambor a mrkve rybu skvěle doplnila. Kaši je ale […]
Nedávno jsem narazila na jeden zajímavý recept – zeleninové placičky pečené v troubě. Jenomže byly plné čočky, cibule a česneku. Rozhodla jsem se tedy, že si vyrobím vlastní placičky, které budou LOW-FODMAP a budou stejně tak lákavé jako ty čočkové. Jako základ jsem použila mrkev, ovesné vločky a uzeného šmakouna (tedy 100% vaječný bílek) a […]
Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 10 minut Tyto arašídové kuličky chutnají podobně jako tyčinka Snickers. Akorát, že jsou Low-FODMAP a navíc i mnohem zdravější. ☺ Kuličky vznikly úplnou náhodou, když jsem se snažila o domací proteinové tyčinky. V průběhu přípravy jsem ale změnila názor a rozhodla se vytvořit sladké kuličky. Jsou výborné jako malá […]
Quinou jsem poprvé ochutnala teprve nedávno a absolutně jsem si ji zamilovala. Její specifická chuť a struktura je nezaměnitelná. Hodí se jak do teplých jídel, tak i do studených a chutná dobře se zeleninou i s masem. Quinoa má pouze jednu nevýhodu, a to vyšší cenu (kolem 180,- za 0, 5 kg). Pokud si ji […]
Při stravování low-FODMAP bohužel nemůžete pít všechno, na co si vzpomenete. Skvělou volbou jsou však čaje. Nejlepší jsou zelené, bílé a slabé černé. Volte je ale v co nejlepší kvalitě. Snažte se vyhnout ovocným čajům. Obsahují totiž dráždivý ibišek a různé druhy sušeného ovoce, které jsou high-FODMAP – patří sem hlavně jablka, meruňky a hrušky. […]
Zapečené těstoviny jsou v kombinaci s brokolicí, mrkví a uzeným šmakounem velmi chutné. Pokud do celého pekáčku použijete pouze ½ brokolice, nebudete mít s trávením žádné problémy. Brokolice je totiž v takovém množství LOW-FODMAP. Šmakoun nám dokáže nahradit maso a uzená chuť dodá těstovinám příjemnou chuť. Při zapékání doporučuju víko nechat po celou dobu zavřené. […]
Další ze série mých oblíbených ovesných kaší. Tentokrát jsem sáhla po rýžovém mléku a na ozdobení použila borůvky a para ořechy. Kaše sice nebyla tak hustá jako z kravského mléka bez laktózy, ale to vůbec nevadilo. Pokud byste ale přecejen chtěli kaši hustší, doporučuju lehce ubrat na mléku nebo naopak přidat na vločkách. Chuť kaše […]
Pohankové palačinky jsou téměř k nerozeznání od těch klasických „lepkových“. Je pravda, že v nich pohanku lehce cítíte, ale rozhodně to nezhoršuje jejich chuť, možná spíš naopak. ☺ Důkazem může být to, že na pohankových palačinkách si pochutnávají i lidé v mém okolí, kteří LOW-FODMAP dietu držet nepotřebují. U palačinek si jen dejte pozor na […]