Moučníky

I bez lepku a laktózy se dají vytvořit skvělé moučníky, po kterých se budete olizovat až za ušima. Dieta LOW-FODMAP nám dovoluje vychutnat si i dobré dezerty.

Moučníky

Svěží řezy bez lepku a laktózy

Řezy z kakaového piškotového těsta s lehkou náplní jsou ideálním moučníkem pro horké letní dny. Tyto řezy uspokojí milovníka čerstvého ovoce i čokoholika. Čokoládu pro tento recept volte hořkou – čím více procent kakaa, tím lépe! Jelikož se při dietě Low-FODMAP nedoporučuje konzumovat čokoládu ve velkém, snažte se nesníst najednou půl plechu (i když vím, […]

Moučníky, Snídaně a svačiny

Bezlepkový perník

Vůně perníkového koření mi evokuje Vánoce a pohodovou sváteční atmosféru. Nikdo ale přece neřekl, že si můžeme tuto dobrůtku vychutnávat pouze ve vánočním čase. 🙂 Toto je základní recept na perníkové bezlepkové těsto na plech. Pokud budete chtít, můžete perník po upečený rozkrojit a pomazat jahodovou nebo rybízovou marmeládou, případně ho pokapat malým množstvím rozpuštěné […]

Moučníky, Snídaně a svačiny

Jahodovo-rebarborový koláč bez lepku

Vláčný koláč s rebarborou, jahodami a velkou porcí drobenky je ideální k odpolednímu čaji. Ovoce do tohoto koláče používejte raději vždy čerstvé, nikoliv mražené (na chuti je to pak hodně znát). Já jsem drobenkou opravdu nešetřila. Pokud ale chcete, můžete použít jen poloviční množství než je uvedené v receptu. Suroviny: 250 g rýžové mouky 50 […]

Moučníky, Snídaně a svačiny

Kynutý velikonoční mazanec bez lepku

Bez mazance nebo beránka si málokdo z nás dokáže představit Velikonoce. A odpírat si tyto dobroty nemusíme ani při Low-FODMAP dietě. Stačí použít bezlepkovou mouku a mléko bez laktózy. Pokud navíc dodržíte doporučené množství mandlí i rozinek, nemusíte se bát nepříjemných symptomů. Podle vědců z Monash University v Austrálii totiž tračníkářům nedělá jakékoliv zažívací problémy […]

Moučníky, Snídaně a svačiny

Bezlepkový piškot s čerstvým ovocem

Jemné piškotové těsto s čerstvým ovocem přelité malým množstvím želatiny se příjemně rozplývá na jazyku. Piškot je téměř k nerozeznání od klasické „lepkové“ verze, a proto bude chutnat i těm, kteří se glutenu nevyhýbají. Suroviny: 200 g cukru krupice 5 vajec 1 vanilkový pudinkový prášek 140 g rýžové mouky 40 g čirokové mouky 2 lžíce […]

Moučníky

Jáhlové koule s kokosem

Jáhlové koule jsem poprvé ochutnala před pár lety na farmářských trzích a tolik mi zachutnaly, že jsem na ně chodila každý týden. Jelikož ale tyto jahelné koule většinou obsahují rozinky, přidanou fruktózu a případně i lískové oříšky či mandle, jsou High-FODMAP a mohou se nám proto velmi špatně trávit. Řekla jsem si tedy, že vyzkouším […]

Moučníky

Chia puding s jahodami

Semínka chia patří ke žhavým trendům ve světě zdravé výživy. Já jsem tato semínka dlouho jen míjela a bez povšimnutí jsem je nechávala v regálech obchodů svému osudu. Nakonec mě ale přemohla zvědavost a touha šalvěj hispánskou také vyzkoušet. Vlastnosti i chuť chia semínek mě příjemně překvapily. Puding z chia semínek je výbornou svačinkou mezi […]