průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Borůvky jsou výborným zdrojem antioxidantů a každému smoothie či koktejlu dodají skvělou chuť. Kombinace borůvek a bílého jogurtu rozhodně stojí za zkoušku. 🙂 Suroviny: 40 g čerstvých borůvek 1 bílý jogurt bez laktózy 1/2 hrnku rýžového mléka 2 lžíce rýžového sirupu Postup: Borůvky, sirup, jogurt i mléko nalijeme do mixéru a pořádně rozmixujeme.
Kdo by neměl rád pizzu? Ta klasická je bohužel plná lepku a laktózy, a pro eliminační fáze tedy absolutně nevhodná. Pokud se však nechcete této pochoutky tak jednoduše vzdát, připravte si ji doma z Low-FODMAP surovin. 🙂 Suroviny: 300 g rýžové mouky 1 lžíce krupicového cukru 1/2 kostky čerstvého droždí 1 lžička soli 200 ml […]
Cuketa je výborná zelenina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Je Low-FODMAP, plná vody, vlákniny, vitaminů i minerálů a ještě k tomu stojí pár korun. Proto doporučuju si ji zvlášť během cuketové sezóny, kdy v našich supermarketech bývá k dostání i česká cuketa, opravdu vychutnat. Suroviny: 1 větší cuketa 3 vejce 8 lžic rýžové mouky […]
Slaný závin je skvělou volbou v případě, že nemáte čas na dlouhé vyváření a přesto si chcete na něčem pochutnat. Výhodou je, že se tento závin nemusí jíst nutně teplý, ale výborně chutná i studený. Je tedy ideální na cesty. Je však třeba počítat s tím, že s bezlepkovým listovým těstem se pracuje o něco […]
Když se řekne bramborový salát, většina z nás si představí hutný salát plný majonézy, který si obvykle vychutnáváme o Štědrém večeru. Bramborový salát lze ale připravit na mnoho různých způsobů a to i ve stylu Low-FODMAP. Sytý a zároveň lehký salát vytvoříme přidáním uzeného lososa a listového salátu. Svěží dip s koprem perfektně doplňuje chuť […]
Oblíbený slaný koláč lze udělat na mnoho způsobů. Nejčastěji se do quiche přidává cibule, tučná smetana a slanina. Já jsem však koláč přizpůsobila Low-FODMAP dietě a obloukem jsem se vyhnula cibuli, která nadýmá. Smetanu i tvaroh jsem použila v bezlaktózové variantě. Připravte se ale na to, že s těstem se pracuje o něco hůře než […]
Smoothie z čerstvého ovoce patří mezi mé oblíbené snídaně hlavně v letních měsících. Pokud chcete, aby bylo smoothie o něco hustší a sytější, použijte místo mléka či vody bezlaktózový jogurt. Já jsem do smoothie přidala ještě chia semínka a snídaňová bomba plná živin byla na světě. 🙂 Suroviny: 1 banán 10 čerstvých jahod 1 kelímek […]
Sumeček mořský je výborná šťavnatá ryba, která rozhodně stojí za vyzkoušení. Patří k těm tučnějším rybám, stejně jako losos, ale přesto není těžká na trávení. A v kombinaci s pečenou bramborou je to velká lahůdka. 🙂 Suroviny: 1 filet sumečka afrického olivový olej sůl čerstvé oregano provensálské koření brambory Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a uděláme […]
Tapiokové perly se vyrábí ze škrobu subtropického keře manioku jedlého. Tamní obyvatelé využívají maniok jako zdroj potřebných živin. Kromě velkého množství sacharidů najdeme v této přirozeně bezlepkové surovině také vitamin C, vápník, thiamin a riboflavin. Pudink z tapiokových perel je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zkuste trochu zaexperimentovat s různými druhy rostlinných mlék, které […]
Řezy z kakaového piškotového těsta s lehkou náplní jsou ideálním moučníkem pro horké letní dny. Tyto řezy uspokojí milovníka čerstvého ovoce i čokoholika. Čokoládu pro tento recept volte hořkou – čím více procent kakaa, tím lépe! Jelikož se při dietě Low-FODMAP nedoporučuje konzumovat čokoládu ve velkém, snažte se nesníst najednou půl plechu (i když vím, […]