průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Slaný závin je skvělou volbou v případě, že nemáte čas na dlouhé vyváření a přesto si chcete na něčem pochutnat. Výhodou je, že se tento závin nemusí jíst nutně teplý, ale výborně chutná i studený. Je tedy ideální na cesty. Je však třeba počítat s tím, že s bezlepkovým listovým těstem se pracuje o něco […]
Když se řekne bramborový salát, většina z nás si představí hutný salát plný majonézy, který si obvykle vychutnáváme o Štědrém večeru. Bramborový salát lze ale připravit na mnoho různých způsobů a to i ve stylu Low-FODMAP. Sytý a zároveň lehký salát vytvoříme přidáním uzeného lososa a listového salátu. Svěží dip s koprem perfektně doplňuje chuť […]
Oblíbený slaný koláč lze udělat na mnoho způsobů. Nejčastěji se do quiche přidává cibule, tučná smetana a slanina. Já jsem však koláč přizpůsobila Low-FODMAP dietě a obloukem jsem se vyhnula cibuli, která nadýmá. Smetanu i tvaroh jsem použila v bezlaktózové variantě. Připravte se ale na to, že s těstem se pracuje o něco hůře než […]
Smoothie z čerstvého ovoce patří mezi mé oblíbené snídaně hlavně v letních měsících. Pokud chcete, aby bylo smoothie o něco hustší a sytější, použijte místo mléka či vody bezlaktózový jogurt. Já jsem do smoothie přidala ještě chia semínka a snídaňová bomba plná živin byla na světě. 🙂 Suroviny: 1 banán 10 čerstvých jahod 1 kelímek […]
Sumeček mořský je výborná šťavnatá ryba, která rozhodně stojí za vyzkoušení. Patří k těm tučnějším rybám, stejně jako losos, ale přesto není těžká na trávení. A v kombinaci s pečenou bramborou je to velká lahůdka. 🙂 Suroviny: 1 filet sumečka afrického olivový olej sůl čerstvé oregano provensálské koření brambory Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a uděláme […]
Tapiokové perly se vyrábí ze škrobu subtropického keře manioku jedlého. Tamní obyvatelé využívají maniok jako zdroj potřebných živin. Kromě velkého množství sacharidů najdeme v této přirozeně bezlepkové surovině také vitamin C, vápník, thiamin a riboflavin. Pudink z tapiokových perel je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zkuste trochu zaexperimentovat s různými druhy rostlinných mlék, které […]
Řezy z kakaového piškotového těsta s lehkou náplní jsou ideálním moučníkem pro horké letní dny. Tyto řezy uspokojí milovníka čerstvého ovoce i čokoholika. Čokoládu pro tento recept volte hořkou – čím více procent kakaa, tím lépe! Jelikož se při dietě Low-FODMAP nedoporučuje konzumovat čokoládu ve velkém, snažte se nesníst najednou půl plechu (i když vím, […]
Pokud hledáte něco nového, čím byste mohli dochutit svá oblíbená jídla, vyzkoušejte domácí ochucený olivový olej. Jeho příprava je jednoduchá a navíc i rychlá. Pro nás tračníkáře bude asi nejzajímavější olej česnekový, který dodá jídlu příjemné česnekové aroma a to bez následného břichabolu. Olivový olej ale můžete ochutit i tymiánem, oreganem, citrónem, chilli papričkami nebo […]
Vůně perníkového koření mi evokuje Vánoce a pohodovou sváteční atmosféru. Nikdo ale přece neřekl, že si můžeme tuto dobrůtku vychutnávat pouze ve vánočním čase. 🙂 Toto je základní recept na perníkové bezlepkové těsto na plech. Pokud budete chtít, můžete perník po upečený rozkrojit a pomazat jahodovou nebo rybízovou marmeládou, případně ho pokapat malým množstvím rozpuštěné […]
Šťavnatý losos se šťouchanými brambory a lehkým salátkem je ideální volbou, pokud chcete lehké jídlo, které vás zbytečně nezatíží, ale zároveň vám dodá dostatek živin. Příprava lososa je velmi jednoduchá a rychlá. A pokud seženete kvalitní čerstvé maso, výsledek máte téměř zaručený. Suroviny: steak z lososa s kůží olivový olej pepř sůl citrón 6 brambor […]