průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Do slaného jahelníku můžete dát jakoukoliv Low-FODMAP zeleninu a výsledek je téměř vždy zaručený. Pokud do něj přidáte navíc nízkolaktózový sýr nebo sýr bez laktózy, docílíte ještě lepší chuti i konzistence. Suroviny: 400 g jáhel 800 ml vody 4 střední mrkve sůl bobkový list 3 lžíce sterilované kukuřice 100 g brokolice 1 lžíce rostlinného oleje […]
Bez mazance nebo beránka si málokdo z nás dokáže představit Velikonoce. A odpírat si tyto dobroty nemusíme ani při Low-FODMAP dietě. Stačí použít bezlepkovou mouku a mléko bez laktózy. Pokud navíc dodržíte doporučené množství mandlí i rozinek, nemusíte se bát nepříjemných symptomů. Podle vědců z Monash University v Austrálii totiž tračníkářům nedělá jakékoliv zažívací problémy […]
Bábovka s citrónem je skvělou volbou v případě, že nemáte rádi příliš suché moučníky (tato bábovka je totiž příjemně vláčná) a zároveň se vám nechce péct nic složitého. Budete ji mít upečenou za pár minut a ještě si na ni skvěle pochutnáte. Chuťově i vzhledově je bábovka k nerozeznání od té klasické „lepkové“. A pokud […]
Karbanátky z brokolice a uzeného tofu chutnají skvěle s vařeným bramborem i s bramborovou kaší. Poslouží vám jako lehký oběd či večeře. Suroviny: 1/2 brokolice 1/2 hrnku jemných ovesných vloček 1 lžíce rostlinného oleje 1 balení uzeného tofu 1 lžíce lněných semínek 2 lžíce kukuřičné strouhanky 2 vejce sůl pepř 1 lžička majoránky brambory kmín […]
Jemné piškotové těsto s čerstvým ovocem přelité malým množstvím želatiny se příjemně rozplývá na jazyku. Piškot je téměř k nerozeznání od klasické „lepkové“ verze, a proto bude chutnat i těm, kteří se glutenu nevyhýbají. Suroviny: 200 g cukru krupice 5 vajec 1 vanilkový pudinkový prášek 140 g rýžové mouky 40 g čirokové mouky 2 lžíce […]
Jáhlové kuličky se skořicí a pomerančovou kůrou mi připomínají svou chutí i vůní Vánoce. Jsou chutné, velmi dobře stravitelné a zároveň i dost syté. Můžete si je dát k snídani nebo jich pár sezobnout k svačině. Suroviny: 100 g jáhel 300 ml mléka bez laktózy 2 lžíce rýžového sirupu 2 lžičky skořice 2 hrsti kandované […]
Jáhlové placičky jsou výborné jako příloha k různým omáčkám nebo jako chuťovka k vínu. Rozhodně se nebojte přidat do placiček hodně bylinek i parmazánu. Jáhly mají tu vlastnost natahovat do sebe chutě a tak je třeba se nebát výraznějšího ochucení. Suroviny: 200 g jáhel 500 ml vody 3 lžíce rýžové mouky 5 lžic nastrouhaného parmazánu […]
Pohanka je velmi zdravá potravina a skvělá volba nejen pro celiaky. Je plná prospěšných látek a dokáže také na dlouhou dobu zasytit. Na jaře, kdy chceme svůj jídelníček po zimě trochu odlehčit, můžeme zkusit třeba pohankový salát, který je plný křupavé zeleniny – samozřejmě Low-FODMAP. 🙂 Suroviny: 200 g pohanky lámanky polníček svazek ředkviček 3 […]
Bábovka je ideální dobrota k čaji. Skvělé na této ořechové bábovce je to, že není sama o sobě příliš suchá, ale je naopak krásně vláčná. Suroviny: 200 g rýžové mouky 150 g tapiokové mouky 100 ml bezlaktózového mléka 5 lžic slunečnicového oleje 4 vejce 200 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva […]
Tyto veganské kuličky s rajskou omáčkou mají výraznou plnou chuť a dokážou i pořádně zasytit. Díky uzenému tofu chytnou zajímavý šmrnc a skořice omáčce dodá exotičtější chuť. Jako přílohu doporučuju rýži, ale čufty si dokážu představit i s bezlepkovými těstovinami nebo s bramborem. Suroviny: 200 g rýže 100 g uzeného tofu 2 lžíce lněného semínka […]