průvodce dietou Low-FODMAP a zdravé recepty
Pokud hledáte něco nového, čím byste mohli dochutit svá oblíbená jídla, vyzkoušejte domácí ochucený olivový olej. Jeho příprava je jednoduchá a navíc i rychlá. Pro nás tračníkáře bude asi nejzajímavější olej česnekový, který dodá jídlu příjemné česnekové aroma a to bez následného břichabolu. Olivový olej ale můžete ochutit i tymiánem, oreganem, citrónem, chilli papričkami nebo […]
Vůně perníkového koření mi evokuje Vánoce a pohodovou sváteční atmosféru. Nikdo ale přece neřekl, že si můžeme tuto dobrůtku vychutnávat pouze ve vánočním čase. 🙂 Toto je základní recept na perníkové bezlepkové těsto na plech. Pokud budete chtít, můžete perník po upečený rozkrojit a pomazat jahodovou nebo rybízovou marmeládou, případně ho pokapat malým množstvím rozpuštěné […]
Šťavnatý losos se šťouchanými brambory a lehkým salátkem je ideální volbou, pokud chcete lehké jídlo, které vás zbytečně nezatíží, ale zároveň vám dodá dostatek živin. Příprava lososa je velmi jednoduchá a rychlá. A pokud seženete kvalitní čerstvé maso, výsledek máte téměř zaručený. Suroviny: steak z lososa s kůží olivový olej pepř sůl citrón 6 brambor […]
Vláčný koláč s rebarborou, jahodami a velkou porcí drobenky je ideální k odpolednímu čaji. Ovoce do tohoto koláče používejte raději vždy čerstvé, nikoliv mražené (na chuti je to pak hodně znát). Já jsem drobenkou opravdu nešetřila. Pokud ale chcete, můžete použít jen poloviční množství než je uvedené v receptu. Suroviny: 250 g rýžové mouky 50 […]
Quinoa je skvělá v tom, že se hodí téměř ke všemu. Můžete ji zkombinovat s čerstvou i dušenou zeleninou, masem i dalšími obilovinami. Chutná skvěle naslano i nasladko, tudíž se vám jen tak neomrzí. Kombinace s rajčatovou omáčkou s lilkem a cuketou je moje oblíbená. V tomto receptu si můžete pohrát s bylinkami, kterými omáčku […]
Nádivka je stejně jako mazanec nebo beránek tradičním velikonočním pokrmem. Klasická nádivka je ale bohužel plná pšeničného pečiva, které se ještě namáčí v mléce. Stačí ale udělat pár drobných změn a Low-FODMAP velikonoční nádivka je na světě. Nejdůležitější je dát do ní hodně čerstvého špenátu, kopřiv a bylinek. To dodá nejen krásnou barvu, ale také […]
Do slaného jahelníku můžete dát jakoukoliv Low-FODMAP zeleninu a výsledek je téměř vždy zaručený. Pokud do něj přidáte navíc nízkolaktózový sýr nebo sýr bez laktózy, docílíte ještě lepší chuti i konzistence. Suroviny: 400 g jáhel 800 ml vody 4 střední mrkve sůl bobkový list 3 lžíce sterilované kukuřice 100 g brokolice 1 lžíce rostlinného oleje […]
Bez mazance nebo beránka si málokdo z nás dokáže představit Velikonoce. A odpírat si tyto dobroty nemusíme ani při Low-FODMAP dietě. Stačí použít bezlepkovou mouku a mléko bez laktózy. Pokud navíc dodržíte doporučené množství mandlí i rozinek, nemusíte se bát nepříjemných symptomů. Podle vědců z Monash University v Austrálii totiž tračníkářům nedělá jakékoliv zažívací problémy […]
Bábovka s citrónem je skvělou volbou v případě, že nemáte rádi příliš suché moučníky (tato bábovka je totiž příjemně vláčná) a zároveň se vám nechce péct nic složitého. Budete ji mít upečenou za pár minut a ještě si na ni skvěle pochutnáte. Chuťově i vzhledově je bábovka k nerozeznání od té klasické „lepkové“. A pokud […]
Karbanátky z brokolice a uzeného tofu chutnají skvěle s vařeným bramborem i s bramborovou kaší. Poslouží vám jako lehký oběd či večeře. Suroviny: 1/2 brokolice 1/2 hrnku jemných ovesných vloček 1 lžíce rostlinného oleje 1 balení uzeného tofu 1 lžíce lněných semínek 2 lžíce kukuřičné strouhanky 2 vejce sůl pepř 1 lžička majoránky brambory kmín […]